有些食物一直都在我们的关注范围当中，比如苹果。那么，“一日一苹果，疾病远离我”的说法，真的有科学根据吗？
答案是肯定的。有关苹果的研究数量在各种水果当中，可以说是当之无愧的冠军。尽管苹果的维生素含量并不算高，但它的优势在于价廉物美，个头较大，一年四季经常食用，且含有钾、果胶、槲皮素、原花青素、儿茶酚、绿原酸等多种保健成分。
减肥专家说，苹果有利瘦身，能消除浮肿。
牙科专家研究说，嚼苹果有利清洁口腔，保护牙齿。它虽然含糖，但不会增加龋齿危险。
妇产科专家研究说，孕妈妈每周吃4个以上的苹果，能把未来婴儿的呼吸困难和哮喘风险降低5成。
呼吸道研究发现，吃苹果有利改善支气管功能，能帮助预防慢性阻塞性肺病。
糖尿病研究发现，经常吃苹果，糖尿病风险不仅不会增加，反而有轻微下降。同时，苹果是一种低血糖指数水果，升血糖速度很慢，糖尿病人也适合吃。
骨质疏松研究发现，和吃同样甜度的糖水相比，每天吃311克苹果或者苹果泥罐头，能够有效降低尿液的酸度，减少尿钙流失。苹果皮中的根皮苷物质，特别有利于预防卵巢切除动物（绝经衰老模型）的骨质疏松。
另外，近年研究越来越发现，苹果对于健康长寿有极好的作用，不仅有利于预防心脏病，还能帮助女性远离多种癌症。
那么，苹果到底对哪些癌症的预防有好处呢？
目前研究证实，经常吃苹果对预防肺癌、结肠癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等多种癌症的风险都有好处，而且只需要每天吃一个大苹果就能得到这种好处。
一项汇总研究综合了41项有关苹果和癌症研究的结果，其中长期跟踪调查研究确认，和吃苹果最少的人相比，吃苹果最多的人患肺癌的风险降低11%，结肠癌风险降低34%，乳腺癌风险降低21%；病例对照研究表明，吃苹果最多者消化道癌症整体降低50%（包括口腔、咽喉、食管、胃等）。此外，还有动物研究证明，苹果中含有丰富的酚类物质，尤其是果皮部分，具有很强的抗氧化活性，可以有效抑制肝癌细胞及结肠癌细胞的生长。 (新华)
