今年苹果怎么这么贵？
苹果就出新机了吗？
不，是吃的苹果！
都说三个苹果改变了世界，分别是诱惑夏娃的苹果、砸中牛顿的苹果，以及举世闻名的Apple公司。第四个苹果也已经在改变我们的生活，那就是吃不起的苹果，无论是山东苹果、陕西苹果还是甘肃苹果，动辄10多元一斤的价格，都让消费者望而却步。
以下是排排君在深圳及湖南地区所拍摄的苹果价格，其中卖相一般的阿克苏冰糖心、陕西苹果、山东红富士都已经卖到11.8元/斤-12.8元/斤，而品相略好的脆甜红富士甚至已经达到15.8元/斤。眼见单价10元以下的水果寥寥无几，排排君不仅感叹，还没有实现车厘子自由，就已经失去了苹果自由。
以后再也不用在乎专家说应该晚上吃苹果还是早上吃了，反正吃不起……
更有声音认为，苹果价格上涨的主要推手就是期货炒作，从而推高了苹果现货价格。私募排排网也采访了一批熟悉苹果期货的私募人士，在他们看来，天气原因导致的减产才是苹果价格上涨的主因，期货不应成为背锅侠。
极端天气下减产是苹果价格上涨主因
目前市场上销售的苹果多是冷库贮藏，也就是成熟期在2018年的苹果。2018年4月初，苹果主产地陕西、宁夏、山西等多地爆发50年不遇的霜冻，大幅减产导致当年的苹果价就已经较往年有所上升。物以稀为贵，伴随着收购价的上涨，冷库苹果的出库价也是随之上升。
某专注商品套利交易的私募向私募排排网表示，苹果价格上涨明显就是减产导致的，不应该让期货来背锅。
另外一家受访期货私募则在2018年就调研过国内苹果主要产区，他表示“去年在苹果主产区调研就发现减产厉害，今年的现货价格上涨也并非人为炒作”。
厚石天成总经理侯延军也向私募排排网表示，影响商品价格涨跌的最根本原因是供求关系，在供求关系严重失衡的前提下，任何时代都会有炒作的现象，这并不是期货工具出现后的特有现象。而基本事实就是，去年因天气原因造成苹果大幅减产，减产之后价格上涨本身是板上钉钉的事情。
中国社科院农村发展研究所研究员李国祥也表示，去年主产区先后遭遇冻害天气造成苹果减产是导致今年以来水果供应偏紧、价格走高的主要原因。
期货工具并非苹果涨价推手
也有专家表示，虽然天气变化是主因，但可能部分游资进场是推手，部分水果经销商看到价格节节攀升，进行囤积，甚至高位建仓，资金的注入一定程度推升了市场价格看涨的预期。
郑州商品交易所在2017年12月20日举行苹果期货交易挂牌仪式，而苹果期货从2018年2月下旬开始开启狂飙暴涨模式，在2018年8月就有多名期货大佬因违规炒苹果期货被郑商所限制开仓1个月，其中就包括某知名私募大佬。
根据苹果期货交易规则，一手合约为十吨，合约保证金为10%，目前合约价格为105000元，也就是说大约投入1万元就能撬动10万元的苹果期货合约，期货市场的创富故事更是吸引不少资金的源源流入。厚石天成总经理侯延军表示，苹果价格上涨并非是期货价格拉高所致，其实期货历来就是背锅侠，这在中外市场也经常发生，这是因为期货衍生品比较复杂，很多个人客户很难理解及使用，而有能力利用期货工具进行风险管理及投机的少部分人士就成了被嫉妒的对象。人们总是对不了解的事物怀有恐惧，而衍生品作为金融工具的明珠本身确实很难被大多数人理解接受，所以像股指期货等这类的衍生品就会在每次危机后背锅登场。
侯延军向私募排排网记者介绍，按照黑锅理论，如果苹果价格大幅度上涨是期货炒作拉高，那么推理过来就是其他没有期货的水果价格比较平稳才对。但是无论根据农业农村部重点监测的6种水果批发均价，还是根据中国农业信息网的数据中2019年以来价格涨幅最大的常见水果，有衍生品交易的苹果在大幅度减产的背景下反而价格涨幅不是很大，反而其他没有期货的品种水果(比如鸭梨、葡萄、荔枝)价格涨幅惊人。
侯延军还表示，代表去年减产后苹果期货1907合约价格，与代表今年树上马上成熟的1910合约的价格差距达到数千元，这就是因为期货价格是以现货价格为基础，如果把现货价格比喻为桩子话，期货价格就是上面拴着的狗，狗偶尔会跑得比较欢，但是脱离不了桩子的束缚。
对于上周苹果期货下跌的原因，南华期货表示，一方面是现货价格不再上涨，并且进入淡季出现了挺价但卖不动的现象，并且受夏季水果上市影响冲击；另一方面新季产量预估出现偏差，各地都出现补袋的情况，且苹果价格受到媒体重视，连续降温施压。
对于苹果期货的后市操作，方正中期期货研究院表示，对于苹果1907合约来说，产区供需相对偏紧被期价走高所消化，随着水果大类西瓜的上市，苹果价格高、可销售时间短的劣势将凸显，1907合约预期将会延续高位回落走势；对于苹果1910合约来说，期价的走高已经消化部分产区调研数据所带来的利多情绪，近期市场并未出现新的调研数据，没有进一步利多推动的情况下，期价很有可能会呈现回落走势，操作方面建议以观望为主。
