重庆商报-上游新闻记者 滕飞飞
“家门口的水果店，苹果15元一斤，我嫌贵没买，于是去远点的超市，我以为会便宜许多，可没成想，天啦，12元、13元一斤，差不了多少。”家住渝北西区附近的消费者李先生，面对近期的苹果价格哭笑不得。
昨日，记者也着实体验了把“肉价”苹果，在西区一家永辉超市内，挑选了两个拳头般大小的苹果，称完后价签价格显示为13元多，而当时一斤五花肉价格在12元左右，简直就是一斤苹果换一斤肉的节奏。
连日来，记者调查发现，苹果价格从最早的一斤5元左右，直线飙到一斤10多元。消费者将迎来难以实现的“苹果自由”？究竟是什么原因造成苹果价格上涨？
现象
苹果身价翻倍
库存“告急”
发现苹果价格波动大的，还有家住天邻风景的王女士。她是苹果爱好者，所以会时常关注苹果价格动向。她告诉记者，过年期间甚至更往前一段时间，苹果差不多五六元左右一斤，到了今年3月份，苹果价格开始蠢蠢欲动，短短几天内价格就翻了一倍多，基本上一斤苹果要10多元。
“我不买零散苹果了，反正一样价格，精品苹果外表更美观，还不用费时间挑选。”王女士说道。
面对消费者态度的变化，超市工作人员也是无可奈何。“没办法啊！进价涨，我们就得涨，目前已经翻了一倍价格，我感觉近期苹果身价还得再向上走走。”一超市工作人员向记者透露道。
随后，记者从重庆双福农贸城做水果批发生意的老板口中得知，正如超市工作人员所说的那样，目前市场上的苹果价格可能将继续上行。
他解释道，因为目前批发商的库存大多告急，他们也忙着在陕西、甘肃、山东一带寻找货源。而且现在，苹果仅一手的批发价就差不多涨到了每斤5元多，比去年同期翻了近两倍。
该市场很多水果批发老板都反映说，如今，哪怕批发价高点，只要有货大家也都愿意进购些。
近日，据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场11种大众水果的监测数据显示，我市水果总体零售均价为一斤9.46元，环比全国总体略涨3.04%。其中，苹果零售价格则为14.54元，与之前四周均价比略涨2.31%，同比陡升33.47%。
影响
一天卖不了几斤
苹果柜台减少
在观音桥附近上班的张小姐，8点多下班后，就到永辉超市准备选购些苹果回家。看到苹果价格，张小姐摇摇头说，不敢买苹果了，当天她称了些桃子回家。
记者观察到，新世纪、永辉、重百等超市苹果柜台上，其摆放数量明显比以往少了许多，而且柜台数量也在逐渐减少。
一超市销售人员朱女士告诉记者，他们早在几个月以前，就减少了苹果品种、数量，以及柜台占有量，本来其超市有6个联排的柜台供苹果展销，而现下只剩下背靠背的2个柜台。因为现在苹果销量不太可观，一天甚至都卖不了几斤苹果，连苹果柜台专销人员都撤去其他水果柜台帮忙了。
探因
诸多因素叠加
价格不涨都难
针对苹果价格为什么会出现如此巨大的变化等问题，记者采访了部分业内分析师和水果批发商。
一位不愿透露姓名的业内分析师表示，其实，目前市场售卖的苹果大部分是去年秋天采摘后储存到库房里的，价格上涨主要是因为去年4月西部地区下了大雪，而当时又正是苹果开花的时候，倒春寒天气导致授粉率降低，从而使得不少主产区产量减产大半，导致市场供不应求，所以，今年苹果涨价在所难免。
不过，按理说，苹果产量供求紧张，果农会提高些一手价格，一定程度上果农是可以弥补损失的，但普遍的情况是，果农种多少苹果就得赔多少钱，这就得将“苗头”指向经销商了。
他分析称，因为现在苹果价格的飙涨，特别是零售市场上苹果的上涨，跟期货市场上形成的联动有很大关系，其中，部分经销商通过期货贸易在推高苹果的价格，这里面的价差是没有落到果农手里的，而是落到了经销商跟中间投机商的手中。
不过，在他看来，这种涨价的势头不会持续太久。原因是，随着夏季水果6月开始大批量上市后，水果整体价格将有所回落，这也会多多少少带动苹果价格慢慢恢复正常水平。
凭借10年销售水果的经验，水果老板魏志强则认为，成本推动以及消费升级也是带动水果涨价的一个重要原因。
“水果从田间到消费者手中，需要经过层层经销商，而随着人力成本以及运费、商店租金等提升，水果销售价格本身就具备了涨价的内在因素；另外，近年来，水果消费结构发生了较为明显变化，“精品水果”开始进入普通百姓的日常消费，其品质和档次在不断提升，同样会在一定程度上推动其市场价格上涨。”魏志强说道。
该业内人士又补充到，除此之外，进口水果的大量上市，客观上也带动了包含苹果在内的各类水果均价攀升。同时，近年来，面对进口水果的不断竞争，国产水果也在不断追求品质升级。这些诸多因素的累积，苹果单价不上涨都难。
支招
理智进购与种植
不盲目跟从
永辉超市一业内人士认为，为了减少苹果涨价对零售商的冲击，各个零售商应该理智进货，先看准市场动向，或联系好合作商后，再行动，不要因为想抢占先机而得不偿失。
而做精品水果店的商户，应继续保持水果品质。既然一开始就走高端市场，就不要下行参与平价水果的“价格战”，以免市场更加混乱。
同时，在东北地区，种植苹果30余年的张先生建议果农们，首先，要在专家的指导意见下，合理选购品种以及种植规模，不要盲目跟从去年产值和销量。
其次，果农们应该经常梳理查看，相应地区官方宣布的苹果产量和当年注意事项；还要多开展采摘游、农家乐等农业辅助项目，来拓展经济来源，以免单一收入，造成严重损失。
对策
天猫618水果销量全线翻番！
产地直供解决“水果焦虑”
重庆商报-上游新闻记者 韦玥
6月13日，天猫618发布水果消费数据，最近受减产影响，线下涨价较多而备受舆论关注的苹果，在淘宝天猫上大卖400万斤，同比翻倍。此外，更多水果都迎来销量的成倍增长：山东大樱桃销量涨两倍，开摘上市当天卖掉250吨；即将上市的仙居东魁杨梅，预售即大涨4倍……
受益于产地直供模式，天猫618优质水果“价格洼地效应”显著，成为解决“水果焦虑”的中坚力量。产地直供不仅解决“水果焦虑”，更让果农喜笑颜开。多地果农得益于此，收入大增。在烟台九岭夼，当地果农王立美就根据以往经验算过：大概能多挣3成。但随着樱桃销量同比翻倍，他都“忙不过来仔细算这个数”。
“产地直供大大减少了过去水果销售中占大头的中间环节、库存损耗等成本，消费者少花钱、果农多挣钱的情况已成常态。”天猫相关负责人说。
预测
京东到家618消费预测：荔枝守卫“水果自由”
重庆商报-上游新闻记者 孙磊
