如果提到酱香白酒的起源,那一定要谈及来自茅台镇的夜郎古酒。据《史记·西南夷列传》中记载:“唐蒙出使南越,食蜀枸酱,蒙问所从来......贾人曰,独蜀出枸酱。”随后,唐蒙取枸酱献礼长安,汉武帝饮后深赞“甘美之”!
夜郎古酒枸酱自此扬名,这是中国酒史上关于酱酒起源最早的纪录,从此夜郎枸酱也被称为酱酒之源。斗转星移、沧海桑田,曾经征服帝王将相味蕾的枸酱工艺,如今在贵州夜郎古酒业得到传承和发扬。
11月10日,第106届全国糖酒会正式拉开序幕,来自全国各地的行业友人共聚蓉城。开幕式当天,在成都世纪城新国际会展中心7号馆“中国名优酒文化节”活动区,成功举办“新周期·新势力·新发展”为主题的2022中国酱酒大会。
作为受邀请企业之一,夜郎古酒业有限公司、贵州夜郎古酒庄有限公司总裁王强盛情参会,双会站台,同频共振,并以《夜郎古的六个1+1>2》为主题发表讲话,借助糖酒会盛大的舞台,向全国传达出“新夜郎古”的洪亮声音。此次讲话,也是自10月25日舍得酒业投资成立夜郎古酒庄以来,首次在公开场合权威、全面、深入地解读。
《夜郎古的六个1+1>2》说了什么干货?夜郎古品牌又即将发生怎样历史性的变革?在酱酒产业短期调整阶段,夜郎古为行业带来怎样的确定性?诸多疑问,在这里找到答案。
“6个1+1>2”,
看见夜郎古酒的确定性
10月25日,舍得酒业股份有限公司新增对外投资,被投资企业为贵州夜郎古酒庄有限公司;其中,舍得酒业认缴出资额2368.5万元,持股比例为78.95%,第二大股东夜郎古酒业出资631.5万元,持股比例为21.05%。
入局酱酒,复星携手旗下舍得酒业终于来了!
消息一出,即刻成为酒圈热点,引发强烈关注和探讨。可以说,这一中国白酒行业标志性事件激起的浪花影响甚远,无疑为眼下处于暂时调整阶段的酱香白酒打了一针“强心剂”。关于大家此前的关注,在当天的“2022中国酱酒大会”上,王强做了深度报告与解析。
“第一个1+1>2,舍得携手夜郎古,助力酱酒产业更加持久化发展。”王强在会上表示。
首先,对夜郎古而言,在复星强大的资本加持下,大量资金的进入必定助力企业提升在扩大生产、增加基酒储能、加大力度做品牌等方面的能力,快速成长为具有进入中国酱酒第二阵营的“潜力股”;其次,复星的“资本赋能”可以改造品牌形象、提高营销力度、增加广告投放,变输血为造血;最后,通过派驻战略发展、法务风控、信息部、电商公司、产品部、销售骨干等举措,引发夜郎古的质变。
而对复星白酒板块而言,能快速实现对酱香板块的占位,并凭借复星系强大的内部资源,实现渠道赋能、人才赋能、管理赋能、流程赋能、要客赋能......缩短夜郎古全国化进程时间,助推企业走出国门,迈向海外市场。
第二个1+1>2:产能和储能双升级,打造茅台镇更具实力的品牌。目前,夜郎古占地800亩,现有产能8000吨,储能5万吨。复星的到来让夜郎古在基础产能和储能实现成倍增长,在加大资金投入力度、制定企业发展战略规划、构建长效发展机制等等一系列动作后,“十四五”期间预计达到年产能达2万吨、储酒能力10万吨,以量取胜、以质取胜。
“夜郎文化与家族文化深度融合,助力品牌更大共振”是第三个1+1>2。众所周知,没有文化的白酒品牌如同没有灵魂的躯体。“夜郎古”品牌名称来源于2300年前的夜郎古国,《遵义府志》中记载:“枸酱,酒之始也”,因此其酿造的枸酱酒也被誉为“中国酱酒之源”,历史悠久,底蕴深厚。
早在1762年,“余家烧坊”成立,历经数代人的传承与坚守,薪火传至夜郎古企业创始人余方强董事长手中,其凭借精益求精、行事豁达洒脱的风格和精湛的酿酒技艺,先后荣获“中国酱香酒酿酒大师”、“中国酒都十大匠心人物”等殊荣,彰显夜郎文化与家族文化的强大魅力。
回首往事,曾经的夜郎古与茅台镇大多数酒企发展路径相似,以销售散酒、贴牌酒、基酒为主,在此轮“酱酒热”风口之下向品牌酒转型升级。复星的加持,势必要实现第四个1+1>2——夜郎古+夜郎酱,构建更加适应市场的产品架构。
在企业战略大单品“夜郎古”高端产品系列的基础前提下,将推出占位100-300元价格带的“夜郎酱”系列,面向大众市场,满足消费者更大的酱酒需求。由此一来,形成“夜郎古”与“夜郎酱”高低呼应,构建起完善的产品价格体系,在复星系的强大赋能下实现全国化。
数字化的潮流趋势已经越来越明显,而白酒对于这一课题的认识仍在初级阶段,但复星走在前列。王强表示:“第五个1+1>2,就是‘厂商数字化转型,赋能更加规范的市场管理机制’,积极推进由企业生产、销售到客户渠道拓展各环节五码合一全链数字化转型工作。”
此举将会带来两大实质性效果。第一,对生产包装环节硬件进行专业化基础性改造,实现智能化的同时提高生产效率;第二,能够在客户渠道拓展过程中,利用控盘分利的模式,增加经销商、核心终端商相关利益,例如扫码互动、详情了解等,真正实现B、C之间的联动,有效解决库存消化问题。
第六个1+1>2:机构+人才协同升级,让销售团队更能有效服务市场。过去3-4年时间里,夜郎古探索出“酒道馆+回厂游+味觉盛宴品鉴会”的“三驾马车”营销模式,颇有成效。复星将在此基础上提档加速,成立了10大运营中心(北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、甘肃、新疆、济南、郑州)、6大样板市场(中原、华北、西北、华东、华南、西南),广纳酒业高端人才,在精细化运作下全面开启品牌全国化进程,用10年时间实现超100亿的跨越,并跻身中国高端酱酒品牌领先阵营。
