为加强食品加工小作坊监管,进一步推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,近日,张店区市场监督管理局湖田监管所结合辖区实际,制定安全隐患排查方案,开展辖区食品小作坊全覆盖监督抽检,着力防范化解食品安全等风险隐患,保障人民群众的身体健康。
坚持检管结合。以风险防控为原则,日常监督检查与抽检工作相结合,充分发挥监督抽检排查和化解食品安全风险隐患的作用。监督抽检工作突出重点品种、重点项目,提高对高风险食品、消费量大的食品的抽检频次,有效实现辖区小作坊抽检区域全覆盖。
坚持分类提升引导。在抽检过程中,执法人员对辖区小作坊进行分类提升引导。对小作坊生产工艺、设备设施、环境卫生、制度记录等要求进行现场讲解,督促其做好生产加工场所卫生、原辅材料进货查验、生产过程记录等工作,同时着重培育示范食品小作坊,要求其充分发挥“示范生”的模范带动作用。
下一步,湖田市场监督管理所将继续开展小作坊的食品安全隐患排查工作,加大对违法行为的查处力度,严厉打击“黑作坊”。对日常巡查中存在的不符合食品安全标准和抽检不合格的情况,坚决从严处理,全力保障人民群众身体健康。(唐小媛)
