11月24日,第二十届全国质量奖“中国杰出质量人”正式公布,劲牌公司董事长吴少勋成为全国10人名单之一。这是劲牌公司继2021年获得第十九届全国质量奖组织奖后,又获得全国质量奖个人奖。连续两年分别获得全国质量奖组织奖和个人奖,劲牌公司成为全国酒业唯一。
据了解,全国质量奖是对实施卓越的质量管理,并在质量、经济、社会效益等方面取得显著成绩的组织授予的在质量方面的最高荣誉,“中国杰出质量人”由中国质量协会联合全国总工会组织评出,为全国质量奖的最高个人荣誉。劲牌公司缘何能连续两年两次斩获全国质量大奖?
一场“苦酒宴”,立下劲牌质量意识
11月20日下午,记者走进位于湖北省大冶市城区的劲牌公司总部。秋日阳光下,绿植色彩斑斓,鸟儿在花木中、小道上飞来飞去,俨然一座生态公园。
在工作人员带领下,记者走进劲牌酒厂包装一车间二期的206生产线。看到一瓶瓶消费者熟知的“小方劲”(125ml中国劲酒)正在生产线上快速有序地流动。
从灌装、封盖,到贴标、装箱,再到码垛,每一个环节,质量管控员李雅玲都要仔细巡查好几遍。她现场随机抽出一瓶正在贴标的中国劲酒,仔细检查标签张贴位置和喷码字迹,确认质量合格后放回生产线上。
李雅玲介绍,一个工作日下来,每天从她手里经过的“小方劲”有百万瓶,工作14年来,没有一瓶不合格的酒从她这里流向市场。
▲包装车间
眼前这一情景,让劲牌酒厂厂长田显军感慨万分,思绪一下子回到1994年。田显军回忆,那一年的一个休息日,当时在酒厂滋补酒车间工作的他,和同事及相关技术人员不约而同地接到时任湖北省皇宫酒厂(劲牌前身)厂长吴少勋的宴请通知,还专门派车把大家都一一接到厂内小食堂。
“怎么突然要请吃饭?”带着这一疑问,大家来到了小食堂。落座后,大家面面相觑,不解其意。
吴厂长到了之后,拿出一瓶长寿酒,给每个人倒了一杯,“大家请喝”。宴席一开始,吴厂长就请大家品尝酒。大家感觉气氛、神情不对,但还是端起酒杯饮下了这杯酒。
喝完后,吴厂长问“这酒怎么样?好不好喝?” 有同事说“这酒口味寡淡,后味发苦”,大家尝出来了,口感不好。
田显军记得,当时吴厂长拿着酒,很严肃地问大家,“要是消费者喝了这种酒,会怎么样?”“如果你们是消费者,愿不愿意花钱买这种酒?”现场气氛一下子变得沉重起来,大家没有多说话。
随后,吴厂长语重心长地说:“我们必须对消费者负责,为消费者提供品质过硬的产品,产品质量是我们对消费者的承诺,是企业生存的根本。”事后,田显军才知道是有一批陈酿期没到的酒提前灌装发给了前来提货的经销商,吴厂长发现了这一情况,才有了这场“苦酒宴”。
田显军告诉记者,这场特殊的酒宴给了全厂一个重重的警醒:质量是企业的生命,也是产品的生命。质量不过关,不仅消费者不认可、不答应,自己也会深受其害。也正是这场酒宴,使酒厂人更加清醒地认识到质量管理的重要性,狠抓质量成了全厂上下一致的共识。
从1953年创立至今,劲牌公司已发展成为一家专业化的健康产品企业,并致力于成为世界一流的健康产品企业,做百年企业,树百年品牌。并以“正文化”为指引,以“树正气、有担当、可持续”为企业核心价值观,坚持走质量效益型发展道路,持续领跑中国保健酒行业。
品质守护,打造劲牌质量高标准
对于产品,原料品质是关键。“金玉其外,更要金玉其内。”这是劲牌人信奉的产品质量定律。只有上乘的原料,才能制造出一流的产品。
上世纪九十年代,劲牌公司曾经推出过风靡江城的“劲牌醇”浓香型白酒产品。因产品供不应求,后期开始收购原酒,未把好质量关,最终黯然退市。这一教训让劲牌公司下定决心自建原酒基地,将原酒的生产、品控掌握在自己手中。
1998年起,劲牌公司邀请地质专家和水质专家开展酿酒水源选水工作。专家们几乎跑遍了鄂东南的每一座山脉和每一个湖泊,经过多方比较,最终选择了深藏于幕阜山脉的七眼天然溶洞泉水。
沿幕阜山脉七大泉源,劲牌公司投资11.7亿元,历时十年,先后建起总面积达930亩的三座清香型原酒基地。此外,劲牌根据不同香型白酒的产地特性,还在贵州仁怀茅台镇、四川宜宾分别建立了酱香型、浓香型原酒基地,以充足的产能保障劲牌产品品质。
除了原酒,对于劲牌产品,药材的品质也格外重要。那么,劲牌公司对药材质量的管控是怎样的呢?
带着这个疑问,记者走进了劲牌公司中药技术部。部门负责人胡辉,是劲牌第一代“寻药人”。说起“寻药”,胡辉介绍,药材的辨认鉴定,传统的做法依赖于人的经验,通过眼观辨形、识别颜色,再加上入口品尝,以及显微镜观察,才能鉴定出个十之八九。然而,药材市场鱼龙混杂,药材质量参差不齐,这样很难保障保健酒的质量,由此公司决定“药材直供”。
为了实现“药材直供”,胡辉踏上了寻药之路。依据《本草纲目》《神农本草经》等中医药典籍的记载,以及国家颁布的《药典》,几年间,他和同事跋山涉水,行程十万余公里,足迹遍布了全国几乎所有药材道地产区。采回药材标本,对不同产地同一味药材进行对比分析,从中筛选出质量最佳的药材。据此确定劲牌公司的药材道地产区,与当地种植药材的农户建立合作关系,并定期派遣专业技术人员对药材的种植、采收、加工进行指导。此后,“产非其地、采非其时”的药材再也没有进入劲牌公司的药材仓库。
▲宁夏中宁枸杞子基地
同样的,对于酿酒用到的粮食,劲牌一样高标准、严要求。据劲牌公司有着11年工龄的质检员柯红梅介绍,“进厂的糯高粱要先检后卸,只有色泽、气味等各项指标符合标准要求,才能进厂入库。其中,水分不低于14%,糯性要高于97%。”
2018年,因为湖北气候潮湿,糯高梁在运输过程中吸收了空气里的水分而没有达到劲牌公司制定的内控标准,500吨糯高粱还没进厂就被原封不动地退回。“劲牌的品质太严了!需要在很多细节上把控。”如今,劲牌供应商孟凡义仍然记忆犹新。后来,根据劲牌公司制定的标准,他研究出了一套自己的“独门品控方法”——在装车前,提前铺上厚垫子,并保持车厢内洁净……此后,在每天光照14 个小时,昼夜温差在12 度左右下种植出来的糯高粱,再也没有被劲牌公司退回。
好原料,酿好酒。劲牌公司从未停止过对极致品质的追求,每一次对原料的苛刻和极致追求,只为给消费者酿造一瓶好酒。
