2022年，《中国益公司》项目继续推出高端访谈栏目——《致善》，以“商业向善，责任有为”为主题，走进企业，通过对话、纪实的方式记录企业的社会责任闪光瞬间；也将邀请行业内专家对公益慈善、乡村振兴、碳达峰等政策进行解读，为企业履责给出专业实用的建议。
《中国益公司》与西贝餐饮集团董事、首席贝爱公益官张丽平的对话，为《2022·致善》第十一篇。西贝作为国内知名餐饮集团，拥有300多家门店，2万多名员工。作为很多“新市民”进入城市后的第一站，“益于员工”一直以来都是西贝社会责任的重点之一——如何为他们和背后的家庭提供稳定的保障，如何为他们提供更清晰的职业成长路径。加之其员工很多来自农村，家境一般，一场突如其来的意外或者大病就会让他们雪上加霜。因此，西贝在2007年就设立爱心互助金，在员工突遇重大疾病、意外事件时提供帮助，为员工子女提供助学资金，自2007年以来该项目已经为784个家庭提供应急救助。2021年，西贝爱心互助金更名为“贝爱公益”，“升级后社会属性更强，这样就能够更多地参与社会公益事业，更好地履行企业责任。”
疫情之下，西贝公益更忙了
中国益公司：三年以来，新冠肺炎疫情的反复对于餐饮行业的整个影响应该是非常大的，在这样一个特殊的阶段，西贝是怎么来保障自身员工健康安全的？
张丽平：2020年疫情刚发生的时候，大家都懵了。当时我们有370家门店，正好是临近春节，工作人员全部都是满编状态，按往年的经验春节是生意最好的时候，所有人都没有休息，全部都是在备战状态，所有的原材料都在库房里面等着，都准备好了，突然一切就停了。停了之后，我们两万多员工，有一半是那几天陆陆续续就回家了，还有一半，留在宿舍里。
第三天，我们突然反应过来不能让大家回家，因为在路上不知道会发生什么，疫情当时比较严重，如果辗转回家的路上感染，到家又感染了家人该怎么办？所以后面还没有离开的员工，我们就尽量让大家留在了宿舍，我们在全国有2000多个宿舍。要保障员工的吃住，还要让大家有好心情，缓解不能回家带来的负面的情绪。
我们还给一线员工在第一时间补充了保险，除了原来覆盖的保险项目之外，专门买了新冠保险。
中国益公司：这个对当时的企业而言应该也是一个非常大的压力，因为相当于是经营停摆了，但是可能有这么多员工的群体生活还需要保障，因为西贝员工群体当中有很大一部分是餐厅一线人员，正常发薪吗？
张丽平：那三个月经营上是停摆的状态，我们给员工的工资是按照地区劳动法的要求，发放最低保障工资。但是对于当时还在一线继续工作的员工，在店里面进行保障，给宿舍其他员工做饭、送饭的，还有一些去到医院做支援的，我们都是除了发放工资之外，还有给予了奖金。
中国益公司：这个状态持续了大概有多长的时间？
张丽平：不同的区域不太一样，是逐步放开的，陆陆续续，今年各地的店也都有过暂时的关闭，像西安、深圳、内蒙……我们全力配合防疫政策，在配合的同时做好保障工作，不光是做好内部的保障，作为餐饮企业我们也承担起了地区的保供工作，给居民带来保障，尽我们的能力。
中国益公司：这种冲击，对于西贝的公益有什么影响吗？
张丽平：我们变得更忙了，从2020年开始，我们请了心理老师帮助员工在线上进行辅导，安抚心理问题。有时候在宿舍几个月不能出去，人的身体闷着，心理上就容易出现各种各样情绪问题。我们就增加了一项长期工作，请心理老师给大家讲课，一年会做很多期线上辅导。当自己无法面对，不能够完全梳理自己情绪的时候，可以有一个渠道进行一对一的咨询和疏解。
除此之外我们也做了一些支援武汉、支援内蒙古疫情的工作，提供我们的人员和菜品，进行支持和保障。
因为一个被烫伤的孩子，设立西贝爱心互助金
中国益公司：我们看到西贝是在2007年成立了爱心互助金，当时是出于怎样的契机和考虑？
张丽平：在内部我们一直都有一些公益的行动，最初没有成立正式的部门去管理，是一个互助金的形式，公司有专人负责，有人需要的话就可以直接和公司申请。当时公司人也比较少，当时总部办公室有一个人进行管理，记录大家的捐款，有人申请也是从负责人那里申请和记录。2007年我们想更规范专业的把这件事做大、做实、做好，就正式成立了一个部门管理爱心互助金。
中国益公司：当时是觉得需要一个部门来专门管理，最早这个互助金是怎么出现的呢？
