苏州飞来踏餐饮管理有限公司旗下品牌星茵咖啡于早期获得由国内多家知名咖啡品牌操盘手进行操盘，来自香港誉邦的千万天使资金后，2023年5月8日再次获得中天资本2500万美元的A轮融资资金，公司目前估值达5亿人民币。
星茵咖啡获A轮融资背后，是中国咖啡市场的快速增长。《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国咖啡行业整体高速增长，2018年市场规模达569亿元。未来几年，预计仍有超25%的复合增速，2021年市场规模预计达到1130亿元，2023年达到1806亿元。
据调研结果显示，2021年中国大陆地区咖啡人均饮用杯数仅为9杯/年， 远低于美国、韩国、日本等人均咖啡消费量，但一二线城市已养成饮用咖啡的消费者摄入频次已达300杯/年，接近成熟咖啡市场水平。国内一二线城市在养成咖啡饮用习惯后，对咖啡获取的便捷性、咖啡风味的要求逐渐提升，另一方面下沉市场的咖啡饮品渗透率还有很大的提升空间。
