“冬至,十一月中。终藏之气至此而极也。”冬至是一年之中阴极之至、阳气始生之时,也是一年中最寒冷的时段,即“数九寒天”的开始。中医理论认为“冬主收藏”,冬季是生机潜伏、阳气内藏的季节,自古以来,民间都有“冬至大如年”的说法,这让此时的养生进补显得更为重要了。既然“数九寒天好养生”,那冬至究竟该如何养生呢?
起居调养
《素问》有云:“冬伤于寒,春必病温。”冬季天气寒冷,人体阳气也随天地阳气潜藏于内,如果此时节不注意保暖,就容易导致寒邪存内,形成宿疾、缠绵不愈。是以冬至期间一定要谨记防寒保暖,及时增添衣服,佩戴好围巾、帽子、口罩等物,谨防寒邪入体;在起居上,“冬三月,此谓闭藏……早卧晚起必待日光”,是以建议大家早卧晚起,早卧以养阳气、晚起以固精气;此外,大家日常生活中也可以在避风处多晒晒太阳,不仅可以驱散寒气,还能生发阳气、预防骨质疏松。由于天气寒冷,很多朋友会选择使用热水袋、电热毯等取暖设备,但要谨防低温烫伤。
运动调养
运动方面,也要顺应万物潜藏的自然规律,不宜运动剧烈或运动量过大,要在动中求静,以臻安心静体、气定神闲之境。八段锦、太极拳、慢走、瑜伽等温和的运动都是很好的选择。冬日运动,必待阳光。有晨练习惯的朋友应注意晨练不宜过早,以免诱发呼吸道及脑血管疾病,或使原有疾病复发。
饮食调养
民谚有云:“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年可打虎。”冬季人们需要通过食补来适应寒冷的气候,从而达到保健身体的作用。“冬至饺子夏至面”,在冬至期间,北方民间有“吃饺子防冻耳朵”的习俗,在南方则多是吃寓意“圆满”的汤圆。“冬至羊,如参汤”,指的就是冬至时节用红枣、糯米等食材蒸羊肉,用以补益身体。
冬至期间也是呼吸道疾病的高发季,此时天气寒冷,人体阳气内敛,外寒侵袭人体后易引发流感,多表现为高热、乏力、咳嗽、全身肌肉酸痛等症状。此外,冬应肾,冬季养生应以养肾为主。因此,建议大家冬至饮食上以温补脾肾为主,既可驱寒、也可补阳,让机体“正气存内,邪不可干”。羊肉、牛肉、天山雪莲、桂圆、核桃仁等都是冬至时节的适宜食物,不过部分患有基础疾病的患者切忌冬补乱吃,以防加重身体负担。
俗话说:“药补不如食补”,“数九”之始,不妨试试以下几个食疗方子:
一、板栗乌鸡汤
《本草纲目》记载:“栗,厚肠胃,令人耐饥。”中医认为,板栗具有养胃健脾、活血止血的功效。板栗乌鸡汤滋肾益精,健脾养血,适合脾肾两虚、精血不足之人。
【主要材料】乌鸡500克、板栗200克、山药50克、红枣5枚、枸杞15克、生姜3片。
【制作方法】乌鸡肉切成大块,板栗剥壳去皮,红枣、枸杞洗净。将所有材料放入汤煲中,加足量水,大火煮开后,小火慢煮约2小时,加盐调味即可。
二、羊肉粥
羊肉可温补气血;粳米具有养阴生津、健脾胃、补肺气的作用;山药则可益气养阴、补肺脾肾。这些食材搭配的羊肉粥具有温补扶虚之效。
【主要材料】羊肉200克、粳米100克、山药30克、姜片适量。
【制作方法】将羊肉放入沸水内焯去血水,捞出晾凉,切成薄片。锅内加入粳米、山药及适量清水,依次放入羊肉片、姜片,大火烧沸后改用小火炖一小时至羊肉熟烂。最后加入葱末、食盐调味即可。
三、雪莲养生葡萄酒
《本草纲目拾遗》记载天山雪莲“其地有天山,冬夏积雪,雪中有莲,以产天山峰顶者为第一”,“能补阴益阳,老人阳绝者,浸酒服,能令八十者皆有子”。作为唯一收录于《中国药典》的雪莲品种,天山雪莲既能祛寒除湿、活血通经,让气血充盈、面色红润;亦能温肾助阳、补阴益阳,令气脉畅通、延年益寿,世人盛誉其为“寒湿仙草”、“益寿仙草”与“滋补养生天花板”。
新疆天山雪莲制药有限公司旗下产品雪莲养生葡萄酒,甄选天山峰顶的天山雪莲,配伍多味精选道地药材,以天山脚下原产赤霞珠葡萄酿成的原汁为引而成,其内含有丰富的总黄酮、生物碱、挥发油以及人体必需的多种微量元素和丰富的维生素,是一款通畅经络、平衡阴阳的滋补养生圣品。
一口下去,药香悠然,一杯下去,则回味悠长,身体微微发汗。在冬至这个团聚的节气里,入口皆是团圆。相聚共饮一杯雪莲养生葡萄酒,让身心皆暖,迎冬待春来!