近年来社交网络的兴起，让各式各样的减重方法在网络中传播盛行。其中不少方法都会提到，让减重者严格控制摄入碳水化合物。甚至还有个别方法，会要求完全戒除碳水化合物。
23岁的长沙女孩近日饱受脱发困扰，每日晨起，枕头、被子、睡衣、地上到处都是头发，甚至渐渐地隐约能透过头顶的头发看到露出的头皮。求医后医生告知，因为近两个月的时间里，为达到减重目标，女孩每天严格控制碳水化合物的摄入，晚餐更是什么都也不吃；为了提高身体代谢，每天还进行高强度的锻炼。
医生解释称，由于短期内过度节食，严重限制了能量与营养素的摄取，会急剧减少头发生长所需的糖、脂肪、蛋白质、维生素等大量营养物质，使得处于生长期的头发提前进入休止期，从而导致迅速大量脱落的情况。
碳水化合物的作用
对此，绿瘦营养顾问表示：“碳水化合物作为人体的主要能量来源之一，在健康饮食中扮演着重要角色。即便在减重期，适时适量地摄入碳水化合物也是必须的。”
“首先碳水化合物是人体最快捷的能量来源。它们在体内分解成葡萄糖，为大脑和肌肉等组织提供能量。它能帮助我们维持生理功能，例如碳水化合物分解出的葡萄糖是大脑唯一的能量来源，对维持正常的认知功能至关重要。”
绿瘦营养顾问还称：“此外富含纤维的碳水化合物，如全谷物、水果和蔬菜，对肠道健康有益，能促进肠道菌群的平衡，有助于预防便秘。”
完全断碳水的不良影响
如果我们长期完全戒除碳水，将对身体造成多种不良影响：
1、能量不足和疲劳：由于缺乏碳水化合物的直接能量供应，身体可能会感到疲劳无力，还可能导致精力下降，影响日常生活和工作效率。
2、大脑功能受影响：大脑依赖葡萄糖作为能量，缺乏作为葡萄糖重要来源的碳水化合物可能导致注意力不集中、记忆力减退和判断力下降。
3.、肌肉组织损耗：在碳水化合物储存耗尽的情况下，身体可能开始分解肌肉组织来获取能量，从而导致肌肉量减少。
4、消化问题：长期低碳水化合物饮食可能导致消化系统问题，如便秘和肠道菌群失衡。
5、.营养失衡：完全断碳可能导致维生素、矿物质和其他微量营养素的摄入不足。
所以即便是在减重期，适时适量地摄入碳水化合物，对我们的身体健康也是很有必要的。我们可以优先选择全谷物、蔬菜和水果等含有丰富纤维和微量营养素的复合碳水化合物。这种复合碳水化合物，不但能增加饱腹感，更有助于新陈代谢，非常适合处于减重期间的人群。
