美藤果油营养丰富,美藤果种子含油量很高,种仁含油率可达45%～55%,经压榨后可获得澄清透明、金黄的美藤果油。
剥开美藤果,取出果仁,挤压,可以闻到美藤果油特有的青草味。
美藤果油的颜色、气味和味道会因为美藤果种籽、生产批次和生产工艺等因素而略有不同。低温物理压榨的美藤果油与美藤果本身的味道非常接近。
美藤果油的食用方法:
(1)直接饮用
美藤果油可以直接饮用,建议每天5-10ml,根据个人体质需求增减。
(2)搭配饮品
美藤果油本身具有淡淡的花生香气,可以搭配豆浆,牛奶等饮用。
(3)制成酱料
美藤果油拥有独特风味,具有植物果香气味,用于凉拌沙拉很合适,或者搭配蜂蜜其他果酱,酱料进行食用也很不错。
(4)低温烹调
美藤果油富含不饱和脂肪酸,营养丰富,为保证其营养成份,建议低温烹调,不建议进行油炸高温食用。
(5)煮饭
煮饭前加入一勺子美藤果油,不只有能增加香气,还能帮助营养摄取,建议每一杯米加入5ml美藤果油就可以。
(6)调和其它植物油食用
美藤果油营养价值高,日常食用可以搭配植物油调和使用,如搭配菜籽油,玉米油等进行比例调和食用。
